辽宁桂鱼的价格因季节、市场供需等因素而有所波动，但大致在35元到60元一斤之间。以下是关于辽宁桂鱼价格的详细解释：

1. 季节影响价格：桂鱼的价格随着季节的变化而有所波动。春季和夏季通常是桂鱼的繁殖和生长期，由于供应相对充足，价格相对较低。而秋季和冬季，由于市场需求增加，价格则相应上涨。

2. 市场供需关系：桂鱼的价格还受到市场供需关系的影响。如果当地养殖的桂鱼供应充足，价格可能相对较低；如果供应不足，价格则可能上涨。此外，节日和特殊活动也可能导致需求增加，进而影响价格。

3. 品质与价格：桂鱼的品质也是决定价格的重要因素之一。品质好的桂鱼，口感鲜美，价格相对较高。而品质较差的桂鱼，可能因为口感或其他原因，价格相对较低。

4. 地域差异：虽然同为辽宁省，但由于地理位置、气候、养殖技术等差异，不同地区的桂鱼价格也可能有所不同。例如，某些地区的桂鱼养殖技术较为先进，产出的桂鱼品质较好，价格相对较高。

总的来说，辽宁桂鱼的价格受多种因素影响，因此具体价格需要根据市场情况和地区差异来确定。建议在购买前咨询当地的市场或商家，了解最新的价格信息。另外，在购买时也需注意选择品质良好的桂鱼，确保食品安全和健康。对食材的要求必须严谨对待才能保证食品的口感与食用安全。