建设单位与施工单位在角色定位、定义和职责上存在显著区别。建设单位，作为业主，承担出资并监督施工的责任，类似于地主角色。而施工单位，则以承揽项目，负责实际施工的长工角色出现。建设单位是建筑工程的投资方，对工程拥有产权，主要涉及提出建设规划、提供建设用地和建设资金，是建设项目管理的主体。与此相对，施工单位则是由具备相应资质的专业人员组成，进行生产活动的企事业单位。具体来说，建设单位自营工程的施工队、房修队、国营建筑公司、安装公司、工程队、市政公司及集体施工企业等都可称为施工单位。

职责上，建设单位需承担提出建设规划、提供建设用地和建设资金的义务，而施工单位则对建设工程的施工质量负责。建设单位是项目的投资主体或投资者，对整个项目拥有决策权和所有权。施工单位则需确保施工质量符合规定和标准，承担施工过程中可能出现的质量问题。此外，当建设工程实行总承包时，无论是对全部建设工程还是对特定部分（如勘察、设计、施工、设备采购）进行总承包的单位，都需对其承包范围内的工程质量负责。

综上所述，建设单位与施工单位在建筑工程中扮演着不同的角色。建设单位负责投资、规划和监督，而施工单位则负责执行施工任务，并确保施工质量。明确双方的职责和定位，对于保证工程质量和项目顺利进行至关重要。