烤箱烤面包的方法：

1. 准备面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、酵母和蜂蜜等原材料。将鸡蛋打开，取出蛋液备用，然后将蛋液和其他材料混合，搅拌后揉成面团。如果家里有面包机，可以使用面包机的和面程序。

2. 将揉好的面团进行基础发酵，发酵时间大约为2-4小时，直到面团体积增大2倍以上。

3. 将发酵好的面团分成若干小份，根据个人喜好揉捏成不同的形状。

4. 在面团表面刷上蛋液，可以撒上一些黑芝麻作为装饰。然后将烤箱预热至合适温度，通常设置在180度左右，将面团放入烤盘，放入烤箱中进行烘焙。

5. 烤制时间建议设置为15-25分钟，根据个人口味喜好调整。如果喜欢面包表面焦脆一些，可以适当延长烤制时间；如果喜欢嫩一些的口感，可以缩短烤制时间。使用上下火烤制模式即可。

注意事项：

- 如果没有黄油，可以使用食用油代替，但建议使用色拉油，避免影响面包口感和风味。

- 面包表面变硬可能是因为烤制温度过高，导致表面迅速凝结。应适当调整烤箱温度，避免出现这种情况。