选择阀门电动装置（执行器）扭矩的关键因素在于所控制阀门的需求。电动调节阀通常需要考虑执行器的扭矩规格，以确保其能够胜任阀门操作。一般来说，选择的执行器扭矩应至少等于或大于阀门所需的扭矩。大多数电动调节阀出厂时已经配备执行器，以满足基本的控制需求。

电动调节阀的控制方式多样，常见的有模拟量控制。这种控制方式通过接收4-20mA、0-10V或0-5V等模拟信号，根据输入信号的大小调整阀门的开度，实现精确的流量调节。对于那些不需要精细流量控制的场合，还有一种简单的电控阀门，它采用通断控制，即阀门在通电时开启，断电时关闭，操作更为直接和便捷。

总之，选择阀门电动装置扭矩时，应根据阀门的实际工作需求来确定，确保其能够胜任阀门的开启和关闭操作，以及可能的流量控制任务。希望这些信息对你有所帮助。