新中式电视背景墙设计中，简约风格木材拼接或水墨画卷设计最为美观。

以下是详细的解释：

一、简约风格木材拼接设计在电视背景墙中的应用十分广泛。新中式风格强调的是现代与传统的融合，木材作为一种自然元素，不仅营造出温馨的氛围，也体现了新中式风格的简约大气特点。通过不同种类的木材进行拼接，可以创造出独特的纹理和色彩对比，使电视背景墙既美观又富有层次感。

二、水墨画卷设计在新中式电视背景墙中也非常受欢迎。水墨画是中国传统艺术的代表之一，其独特的意境和表现手法能够很好地体现新中式风格的艺术韵味。将水墨画元素融入电视背景墙设计，可以营造出一种宁静、淡雅的氛围。同时，现代技术使得水墨画可以以各种形式呈现，如浮雕、立体画等，增加了电视背景墙的立体感和艺术感。

三、除了上述两种设计，还可以考虑在背景墙上加入一些现代化的元素，如隐藏式灯光设计或装饰性线条等。这些元素可以与传统的木材或水墨画元素相结合，使电视背景墙更加现代化和个性化。同时，设计时也要考虑到整体家居的风格和色彩搭配，确保电视背景墙与整体家居环境相协调。

总之，新中式电视背景墙的设计应注重传统与现代的融合，同时考虑到实用性和美观性。简约风格的木材拼接和水墨画卷设计是两种非常美观的选择，同时可以根据个人喜好和家居风格进行个性化定制。通过巧妙的设计，可以打造出一个既美观又实用的电视背景墙。