玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：

1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟。

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够。

3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳。

4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。

5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。

煮玉米的技巧

1、大家在剥玉米的时候，一定要留1~2层外皮，而且玉米须也不要摘掉，毕竟玉米须里面的营养物质还真不少。

2、玉米下锅之前，先用食用盐泡上一会，毕竟玉米粒之间有很多空隙，很有可能会与细菌，所以需要用到食用盐杀菌消毒。

3、在煮玉米的水里，加入适量的小苏打。只有加入小苏打，煮出来的玉米才更加香甜软糯，而且小苏打还能保证玉米的营养成分不流失。