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怎样用微波炉做生日蛋糕

发布时间:2025-01-30 21:25:48

制作微波炉生日蛋糕需要以下原料:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、盐、白醋、糖和奶油。首先,将普通面粉与淀粉按照4:1的比例混合,过筛两次确保面粉细腻无块。

接着,将鸡蛋分离,蛋黄与蛋白分别存放。蛋白需置于无油无盐的容器中,确保容器干燥无油,以利于蛋白的打发。

在蛋白中加入1.5毫升白醋,用电动打蛋器低速打至粗泡沫状态。随后分三次加入糖,继续用低速打发。

然后,转为高速打发蛋白至硬性发泡,提起打蛋器时蛋白能拉出尖角。

在蛋黄中加入盐、牛奶、糖和黄油,搅拌至蛋黄颜色变白。

将筛过的低筋面粉分三次加入蛋黄糊中,轻轻从底部向上翻拌,避免过度搅拌。

取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊混合,继续从底部向上翻拌均匀,再加入剩余蛋白,重复上述步骤。

将混合好的蛋糕糊倒入容器中,从高处倒入以去除大气泡。然后放入微波炉,高火加热两分半钟。

蛋糕熟透后,用牙签在边缘划一圈,即可轻松脱模。最后可根据个人喜好涂抹草莓酱或切碎的黄桃。

接着打发奶油,使用雀巢淡奶油,打发至硬性发泡后涂抹在蛋糕上。

这样一个美味又简单的微波炉生日蛋糕就完成啦,适合在家中为亲朋好友庆祝生日。

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