金山棕竹的养殖方法和注意事项如下：

1. 选择盆土：

金山棕竹适宜在土质疏松、排水透气、腐殖质丰富的土壤中生长。根据植株的大小，选择有底孔的烧土花盆，并使用腐叶土、河沙、园土混合腐熟的基肥，确保营养土充分混合均匀，然后上盆栽种。

2. 光照适宜：

金山棕竹偏好光照充足、温暖的环境。在养殖期间，应将其放置在散射光下，保持良好的通风透光条件。每天接受4-5小时的散射光，避免直射光照导致叶片发黄和生长速度减慢。在夏季强光时期，至少应进行50%的遮阴。

3. 注意事项：

每隔两年对金山棕竹进行一次换盆，定期修剪干枯和变黄的叶片。浇水时应缓慢沿植株生长点浇灌，使清水能够从植株流向根系。施肥时应以有机肥为主，并搭配微量元素肥，避免使用过浓的肥料。

竹子的寓意包括：

1. 淳朴的代表：

竹子以其一身翠绿的颜色，从发芽开始就保持单一的色调，简约朴实，素面朝天。与开花的花朵不同，花朵虽然美丽，但只能维持短暂的时间，而竹子的一生都保持着青翠和繁盛。

2. 长寿的象征：

竹子四季常青，象征着生命的顽强，其在植物中的寿命较长，因此常被用来比喻长寿和安宁。

3. 节节高升：

竹子的生长特性是节节高升，自古以来就象征着高风亮节。竹子的空心特性代表虚怀若谷的高尚品格。

4. 青春永驻：

竹叶和竹枝四季常绿，清新秀丽，展现了青春的活力。竹子的枝条即使弯曲也能不屈不挠。