蚵仔煎的正确读音是[kē zī jiān]，其中蚵的读音为kē。这个汉字属于左右结构，部首为虫，常见词组包括螪蚵、蚵蚾、屎蚵蜋、蚵仔和蚵仔煎。蚵仔实际上是牡蛎的别称，因其丰富的营养，常被人们誉为“深海牛奶”。而蚵仔煎则是一款在台湾备受欢迎的传统小吃。

蚵字的发音为kē，其在汉字中的释义是屎庆猛～郎，与屎壳郎相似。汉字的笔画顺序为竖、横折、横、竖、横、点、横、竖、横折、横、竖钩。相关词汇如螪蚵，是虫类的一种；蚵蚾则指蟾蜍类的一种；屎蚵蜋指的是屎蜣螂；蚵仔是牡蛎的通俗叫法；而蚵仔煎则是台湾特色美食的代表。