1、准备工作

在开始装修之前，需要做些准备工作。首先需要选定咖啡厅的装修风格和设计方案，并确定装修材料和设备的采购计划。其次，在进行装修前需要申请相关的装修许可证并对施工场地进行清理和整理。最后，需要确定装修时间，制定详细的施工计划，并与装修公司或施工队做好沟通和协调。

2、施工阶段

咖啡厅的施工阶段包括水电改造、石膏线改造、吊顶、墙面、地面、门窗、灯具、空调等装修工程。在施工期间，需要积极与施工队或装修公司保持沟通并严格监督施工的质量和进度。同时，需要及时处理施工中的各类问题和风险，确保装修工程的质量和安全。

一百平的咖啡厅装修时间通常在一个月到三个月之间。具体时间取决于装修难度、施工进度和装修材料的供应情况等多方面因素。

3、装修验收

在装修完成后，需要对装修工程进行验收。首先需要检查每个区域的装修质量是否符合装修标准，包括墙面、地面、天花板、门窗等。其次需要检查各项设备和电器的工作情况，并确保水电线路的安全性。最后需要对装修竣工进行验收，并与装修公司或施工队在装修合同中确认验收内容，保障消费者自身合法权益。

4、后期维护

咖啡厅装修完成后，需要保持好该场所的干净卫生和装修的整洁。同时也需要定期检查维护设备和电器的安全及使用状况，维护咖啡厅的环境及形象，保障消费者的使用安全。