初见相亲对象时，可以从以下几个方面展开聊天：

1. 兴趣爱好：询问对方喜欢做什么，有没有什么特别的爱好，从而了解对方的个性特点和生活态度。

2. 工作和学习：了解对方的职业和学历，谈谈工作或学习上的经验和感受，相互交流对未来的规划和发展。

3. 家庭和朋友：了解对方的家庭背景、家人和朋友的情况，相互分享生活中的故事和趣闻。

4. 健康和养生：谈谈健康和养生的话题，了解对方的生活方式和保健观念，可以相互启发和分享。

5. 文化和艺术：谈谈对文化和艺术的认识和兴趣，分享欣赏文艺作品的感受和见解。

总之，初见相亲对象时最重要的是以轻松自然的方式展开聊天，避免尴尬和紧张，从而建立一个友好、舒适的交流氛围。