建筑工程包括：土建工程、电气与照明工程、给排水工程、暖通工程、消防工程等。

1. 土建工程：这是建筑工程中最基础的部分。包括建筑物的地基、桩基、结构框架、墙体、楼板等。这些都是建筑物的支撑体系，决定了建筑物的安全性、稳定性以及使用寿命。

2. 电气与照明工程：涉及到建筑物的电力供应和照明系统。包括电线布线、开关插座安装、照明灯具安装等。随着科技的发展，智能化系统的应用也纳入了电气工程的范畴。

3. 给排水工程：负责建筑物的供水系统和排水系统。供水系统包括生活用水、消防用水等，排水系统则包括污水排放、雨水排放等。这一工程的质量直接影响到居住环境的卫生条件。

4. 暖通工程：即供热通风与空气调节工程，涉及到建筑物的空调系统和供暖系统。这一工程保障了建筑物内部的空气质量和温度调节，提高了居住的舒适度。

5. 消防工程：是建筑物安全的重要组成部分。包括火灾自动报警系统、消防给水系统、防烟排烟系统等。消防工程的质量直接关系到建筑物内人员的生命安全。

综上所述，建筑工程是一个综合性的工程领域，涵盖了多个方面，每个方面都是保障建筑物功能和使用安全的重要部分。