6人餐桌空间尺寸合适的选择为：长1.8米至2米之间，宽度在大约每边为0.9米至1米之间。以下对此详细解释：

首先，餐桌的高度一般是固定的，根据人体工程学原理，标准餐桌高度一般在0.7\~0.8米左右。在确定了餐桌高度后，就可以根据就餐者的数量和空间来选择合适的餐桌尺寸。对于6人的餐桌，考虑到既要满足大家舒适就餐的空间，也要考虑方便移动和布局调整的可能性。因此，选择中等偏大的尺寸较为合适。一般来说，餐桌的宽度需要考虑两侧留出一定的空间方便移动或放餐椅的空间，大概在每人宽度不超过五十厘米至七十厘米左右。因此，六人的餐桌宽度大概在三米左右较为合适。同时，餐桌的长度也需要根据空间大小来确定。由于有六个人需要坐下，确保每个人都有足够的空间摆放餐椅，一般建议选择一点八米至二米的长度较为理想。这样的长度既能满足六人的用餐需求，也不会占用太大的空间。此外，餐桌的形状也可以根据空间的具体布局来选择，常见的有长方形、椭圆形等。在选择时，还需要考虑餐椅的尺寸和摆放方式，以确保整体的空间布局舒适且实用。同时要注意留出足够的空间方便通行和服务操作的空间。总之，合适的餐桌尺寸既要满足用餐需求，也要考虑空间的整体布局和使用便捷性。