长脚蟹是一种常见的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人在烹制长脚蟹时，都会有一个问题：长脚蟹要蒸多久才能熟透呢？

首先，我们需要了解一下长脚蟹的特点。长脚蟹的体型较大，而且腿部比较长，因此烹制时需要注意，以免蟹肉熟透了，腿部却还没有熟透。另外，长脚蟹的肉质比较嫩，容易受热过度，因此烹制时需要掌握好时间和火候。

一般来说，长脚蟹要蒸20-30分钟左右才能熟透。具体时间还要根据蟹的大小和数量来定。如果是大个头的长脚蟹，蒸的时间可能需要更长一些。同时，蒸的时间也要根据蟹的新鲜程度来定，如果蟹不新鲜，蒸的时间可能需要更长一些。

在蒸长脚蟹的过程中，我们还需要注意一些细节。首先，要注意蒸锅的水量，水不要太多，也不要太少。水太多会影响蟹的口感，水太少则容易烫焦。其次，蒸锅要预热，这样可以让蟹更加均匀地受热。较后，蒸的时间到了之后，要及时取出蟹，以免蟹肉过度受热，口感变差。

总之，长脚蟹要蒸多久才能熟透，这个问题的答案是20-30分钟左右，但具体时间还要根据蟹的大小和数量来定。在蒸的过程中，我们还需要注意一些细节，以确保长脚蟹的口感和营养价值。希望大家在烹制长脚蟹时，能够掌握好时间和火候，做出一道美味的海鲜佳肴。