广东的特产有：

1. 广东早茶点心

2. 潮汕牛肉火锅

3. 广州腊肉

4. 岭南特色水果

5. 珠三角的工艺品

详细解释如下：

广东早茶点心：广东的早茶文化源远流长，其中的点心更是广东特产的代表。如叉烧包、虾饺、蛋挞等，以其精细的制作工艺和独特的口感著称。这些点心不仅口感丰富，而且很多都是经过几代人的努力研制出的独特配方。

潮汕牛肉火锅：潮汕地区的牛肉火锅是广东的知名美食。其独特之处在于选材严格，烹饪技法精湛，味道鲜美。火锅中的牛肉部位不同，口感各异，搭配独特的调料，使得每一口都充满层次感。

广州腊肉：广州腊肉以其独特的制作工艺和风味而著称。经过特殊的腌制和晾晒，腊肉既保持了肉的鲜美，又增添了独特的香味。广州腊肉是广东家庭餐桌上的常见美食，也是馈赠亲友的佳品。

岭南特色水果：广东地处岭南，气候湿润，适宜多种水果的生长。如荔枝、龙眼、菠萝蜜等，都是岭南地区的特色水果。这些水果不仅新鲜美味，而且富含营养，是健康的选择。

珠三角的工艺品：珠三角地区的手工艺品也是广东的一大特色。如广州的刺绣、佛山的陶瓷等，都是世代相传的手工技艺，代表了广东地区的文化特色和艺术水平。这些工艺品不仅具有观赏价值，也是收藏和馈赠的佳品。