辨别陶瓷刀主要看其材质、外观、使用感受和价格。陶瓷刀由陶瓷材质制成，外观光滑且颜色均匀，使用时轻便且锋利，价格相对较高。

陶瓷刀最显著的特点是它的材质。与传统的金属刀具不同，陶瓷刀是由一种名为氧化锆的陶瓷材料制成的。这种材料具有极高的硬度和耐磨性，因此陶瓷刀通常比金属刀更加锋利，且能长时间保持锋利度。

外观也是辨别陶瓷刀的一个重要方面。陶瓷刀通常呈现出一种光滑、亮丽的表面，颜色均匀，没有金属刀具常见的瑕疵和锈迹。此外，由于陶瓷材料的特性，陶瓷刀往往设计得更为轻薄，给人一种精致的感觉。

在使用感受上，陶瓷刀也有其独特之处。由于陶瓷材料的硬度高，陶瓷刀在切割食物时非常锋利，且不易产生金属味或异味，保持了食物的原汁原味。同时，陶瓷刀的使用也相对轻便，不会给使用者带来过多的负担。

最后，价格也是辨别陶瓷刀的一个参考因素。由于陶瓷刀的材质特殊且制作工艺相对复杂，因此其价格通常会比普通的金属刀具要高。当然，价格并不是绝对的判断标准，但在购买时可以作为一个参考因素。

综上所述，辨别陶瓷刀可以从其材质、外观、使用感受和价格等方面进行考虑。通过仔细观察和比较，我们可以较为准确地辨别出陶瓷刀。