1、首先，使用热水对酸奶机的容器进行彻底的清洁和消毒。在消毒后的容器中，倒入少量新鲜牛奶，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀，确保发酵剂完全溶解。

2、接着，将剩余的新鲜牛奶倒入已加入发酵剂的容器中，再次搅拌均匀。如果使用市售的常温牛奶和纯酸奶，应按照10:1的比例或每升鲜奶加一包乳酸菌的比例混合，并搅拌均匀。

3、将酸奶桶盖盖紧，确保密封。开启酸奶机，此时电源指示灯应亮起。按下电源设定键一次，进入时间设置菜单。根据面板上的说明，设置合适的发酵时间。发酵时间根据个人口味和室内温度进行调整。

4、设置好时间后，按下“启动”键启动酸奶机。此时，设置的时间将显示在LED屏幕上，并且提示灯会开始闪烁，表示酸奶机已经开始工作。

5、当酸奶机完成设定的发酵时间后，会发出连续的三声“B、B、B”提示音，通知您酸奶已经制作完成。使用纯酸奶作为发酵剂时，发酵时间通常为6-8小时；使用酸奶发酵剂时，发酵时间为8-12小时。

6、发酵时间可能会受到环境温度和原料初始温度的影响。如果环境温度较低或使用冷藏牛奶作为原料，可能需要适当延长发酵时间，但总时间不应超过14小时。