糙米适合一般人群，特别是肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘者食用。

糙米煮前可浸泡过夜，连水一起投入高压锅，煮半小时以上。蒸饭时可加入10-50%的糯米（粘米）。

建议每餐食用糙米饭约50克，搭配糙米与枸杞、荠菜、辣椒、红薯食用，有补肾养阴、益血明目、健脾补虚、明目、止血、利尿、防止维生素C氧化、减肥等效果。避免与牛奶同食，以免维生素A大量损失。

推荐食谱：海米糙米粥、燕麦八宝饭、糙米粥、南瓜糙米饭。这些食谱有助于美化气血、明亮脸色、改善湿疹、增强防晒抵抗力、延缓衰老、补充膳食纤维和碳水化合物、补中益气、增进营养。