烤箱烤蛋糕的步骤：

一、准备材料

1. 蛋糕原料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。

2. 烤箱预热：设定温度为预热模式，通常预热至约摄氏170度至摄氏180度。确保烤箱已清洁且无杂物。

二、蛋糕制作与烤制步骤

1. 混合原料：按照配方将蛋糕原料搅拌均匀，确保没有颗粒状的面粉或未溶解的糖。将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。

2. 入烤箱烤制：将蛋糕放入已预热的烤箱中，确保蛋糕模具不会直接接触烤箱内壁。根据蛋糕大小及烤箱性能调整烘烤时间，通常约为30分钟至一个小时。期间可以观察蛋糕表面颜色及烤箱内的状况。

3. 检查蛋糕熟度：使用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干净，表示蛋糕已烤熟。反之则继续烘烤几分钟后再检查。

三、完成与冷却

1. 出炉处理：当蛋糕烤好后，取出蛋糕并放在烤网上冷却。注意不要立即翻转或倒置，以免蛋糕表面开裂或塌陷。

2. 冷却与脱模：待蛋糕完全冷却后，进行脱模操作，轻轻地将蛋糕从模具中取出，摆放在合适的容器中或包装材料里进行存储。存储时要注意防潮防湿以确保口感与品质。将蛋糕存放在阴凉处或冷藏保存，食用前可以提前取出稍微回温。另外，也可以根据个人喜好添加奶油、水果等装饰物使蛋糕更加美味诱人。不同装饰处理，也可营造出不同风格的蛋糕口感和外观体验。在烘烤过程中要注意安全操作，避免烫伤等意外情况的发生。总的来说烤箱烤蛋糕的流程就是准备材料，烘烤与制作及冷却脱模的过程完成后便可以享用美味的蛋糕了。