水果蔬菜的贮藏技术在全球范围内得到了广泛关注。以下是几种国外先进的保鲜方法:

1. 日本食品流通系统协会研发的保鲜纸箱，使用“里斯托瓦尔石”作为纸浆添加剂，因其良好的气体吸附性能，能长时间保鲜，且成本低廉，特别适合远距离运输。

2. 荷兰公司的微波保鲜技术通过快速低温消毒，仅需120秒，可使水果在0-4℃下保鲜42-45天，适合淡季供应。

3. 英国食品协会的可食用保鲜剂，是一种“半透明乳液”，能形成密封薄膜，阻止氧气进入，使蔬果保鲜期可达200天以上。

4. 日本的新型薄膜保鲜塑料包装膜，由透水性尼龙膜和糖浆组成，能缓慢吸湿保鲜。

5. 京都大学的加压保鲜技术利用压力延长保鲜时间，但需在最佳状态储存以保持最佳口感。

6. 日本的陶瓷保鲜袋内侧涂有陶瓷物质，释放的红外线有助于水果保鲜。

7. 微生物保鲜法利用筛选出的“NH-10菌株”制成的乙烯去除剂，有效防止水果变质，延长储存期。

8. 减压保鲜法是一种新兴方法，管理简单，成本低，已被广泛用于长途运输水果。

9. 英国塞姆培生物工艺公司的烃类混合物保鲜剂，能延长梨和葡萄等水果的寿命，并通过抑制氧气吸收达到保鲜效果。

10. 电子技术保鲜法利用负氧离子和臭氧，通过钝化酶和消毒杀菌，延长水果的存储期限。

扩展资料

水果蔬菜贮藏技术：我国目前水果和蔬菜的贮藏方式多种多样，有不少行之有效的贮藏方式，现代化的冷藏和冷藏气调贮藏也在不断发展。贮藏方式和设施有的比较简单，有的则比较复杂，产地和销地可以因地制宜，根据具体条件和要求灵活选择采用。