钙果是一种富含蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸的高级保健水果。每百克鲜果中的钙铁含量分别为80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍。果实内含有17种氨基酸，总量高达338.3～451.7mg/100g，其中维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于常见果树品种。钙果特别适合儿童、老人和孕妇食用，能有效弥补维生素B和钙的不足。多吃钙果，可使钙变为易被人体吸收的有机钙，并产生大量维生素B。

钙果的仁、根皆可药用。果实可以加工成果汁、果酒、蜜饯等，且具有较长的贮存期，可食率高达94%。该品种的共同特点是座果率高、丰产性强，8月底至9月初成熟，平均单果重5～10g，每亩栽植666株以上。当年生苗子栽后当年即可开花结果。

钙果植株矮小，株丛占地少，果实色泽鲜艳，既可盆栽观赏又可食用。由于其抗旱、抗寒、抗贫瘠的性能强，对自然条件的适应性很强，具有巨大的应用前景和种植价值。钙果营养价值丰富，色泽鲜艳，外观商品性好，味感独特，符合人们趋奇趋异的心理特点，潜在消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分，且含钙量极高，是牛羊等牲畜极好的饲料。在荒山荒坡绿化中，结合放牧，可提高其种植的综合经济效益。

山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司利用优质钙果为原料精心研制开发的“世外果园”牌高端系列钙果汁饮料，产品上市后受到广泛青睐。

扩展资料

钙果是我国果树专家杜俊杰教授历经十多年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。它的果实含钙量极高，被称为“补钙之星”。除作果树栽培外，还是制作观果袖珍盆景的好素材。北京市园林局已将其列入“新北京、新奥运”和“城市绿化行动”的新优树种。