朝鲜族饮食禁忌及民俗习惯详解：

1. 饮食禁忌：

- 不喜吃鸭子、羊肉、肥猪肉。

- 孕妇禁用有豁口的瓢、碗饮水，忌吃鸡肉，怕产后无奶汁。

- 同一祖宗传下来的同姓男女之间不能婚配，称为“同姓同本不婚”。

- 同一个祖宗传下来的异姓男女之间不能通婚，称为“异姓同本不婚”。

- 不能与姑表亲、姨表亲通婚，称为“近亲禁婚”。

- 家有丧事，在一年内不能成婚，称为“有丧禁婚”。

- 泥鳅、鳝鱼等没有鳞的鱼，因其形状像龙，不能用作祭祀食品。

- 在举行神祭时，汤菜里不能撒辣椒面；祭桌上不能摆狗肉；马口鱼不能上祭桌。

- 房屋正面要开阔，忌讳与山峰恰好相对；搬家时，要选择吉日和普通日，避开凶日。

- 大田播种日期分为伸日和缩日，选在伸日播种，庄稼长得好。

- 在红白喜事日，不杀狗。

2. 民俗习惯：

- 朝鲜族重视人生礼仪，自出生到丧亡都有许多礼仪，如出生礼、冠礼和笄礼、婚礼、寿礼、丧礼与祭礼等。

- 朝鲜族把出生礼视为人生的开端礼，非常讲究，包括“忌绳”、“百日”、“抓周”等。

- 婚礼是朝鲜族人生礼仪中最重要的一项大事，过去围绕婚礼制定了许多繁文缛节。

- 朝鲜族还特别讲究为老年人操办“寿礼”，如六十“花甲”、七十“古稀”，还有纪念结婚六十周年的“回婚礼”。

- 朝鲜族在节日和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。

- 朝鲜族民间节日有“元旦”（春节）、“上元”（元宵节）、“上已”（农历的3月3日）、“寒食”（清明节）、“燃灯节”（农历4月8日）、“端午”(农历5月5日)、“流头日”（农历6月5日）、“秋夕”（仲秋节）、“重九”（农历9月9日）和“入关” “冬至”等。

- 朝鲜族在重大节日，举办各种多姿多彩的游艺活动，如荡秋千、跳板、摔跤、拔河等。

以上内容详细介绍了朝鲜族的饮食禁忌和民俗习惯，希望对您有所帮助。