1、矿物是具有一定化学组成的天然化合物，它具有稳定的相界面和结晶习性。由内部结晶习性决定了矿物的晶型和对称性；由化学键的性质决定了矿物的硬度、光泽和导电性质；由矿物的化学成分、结合的紧密度决定了矿物的颜色和比重等。在识别矿物时，矿物的形态和物理性质由于其易于鉴定而成为鉴定矿物最常用的标志。

2、矿物质，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称，也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素，是人体必需的七大营养素之一。

矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法通过人自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是确定的，根据年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素导致需求有所不同