毛薯通常可以直接蒸着吃。

毛薯营养价值较高，含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以满足人体所需部分营养。另外，毛薯中纤维素含量也比较高，蒸着吃还能促进胃肠道蠕动，有利于大便干结症状得到缓解，预防便秘情况出现。而且直接蒸着吃口感比较柔软，蒸煮过程中一般并不会导致营养价值下降，营养物质一般不会受到破坏且较容易被人体吸收利用，并不会出现腹痛、腹泻等不适，而且也不会给人体健康带来伤害。但在蒸之前应将表皮彻底清洗干净，这样吃起来会比较卫生，也可以避免出现一些不适症状。

同时毛薯有多种不同的吃法，如可以选择直接蒸着吃或制作成毛薯棒骨汤，具体建议根据个人喜好选择烹饪方式，无论哪种吃法，一般都可以为人体提供重要的营养物质。