这两个说法是没有区别的。

奠基典礼、仪式是建设方象征性的动土，有很多时候可能没有确定施工方时就在确定立项之后进行的仪式；开工仪式、典礼是施工方进场后正式开始施工前进行的仪式，由建设方等参加；也有两个合一的，就是最后一个说法。哪个说法都不错，典礼本身就是仪式。

拓展资料：

奠基：最初的意思是在打地基盖房搞建筑或一切破土动工的时候，选择一个吉时，向在此地埋葬的无主坟或者一切生灵祭奠，告知他们将于此地破土动工，请他们知悉并谅解或迁徙他方，这是一种尊重和告慰之礼，也是阴阳和合的我国古代的和谐哲学。是我国古老的传统仪式。发展到如今，为了树立科学破除迷信，而逐渐的把含有迷信色彩的成份去除，把祭奠的含义淡化，而只保留了奠定建筑物的基础这一层形式含义。而奠字的本意就是设酒食以祭之意，从其字形中便可知晓。

开工：如果工期允许，一般不选择土地冻结的季节开工。具体时间以各方面的条件齐备为宜，包括法律手续的完善、与会领导和各方代表的时间安排、施工的设备、人员的原材料的状况等等。还要关注天气预报，考虑当天的天气善是不是晴好，考虑是否依循某些惯例，选择带6和8的日期举行开工仪式、开工庆典。通常情况下，典礼应在上午8-10点间开始。

参考资料：奠基——百度百科

参考资料：开工——百度百科