厨房一般需要的插座数量及其解释如下：

厨房通常需要4至6个插座。

详细解释：

1. 电器设备需求：厨房需要使用多种电器，如电冰箱、微波炉、烤箱、电饭煲等。每个电器都需要一个独立的插座，以确保安全使用。因此，至少需要4个插座来满足常见厨房电器的用电需求。

2. 备用插座：除了为常用电器预留插座外，还应至少额外预留1至2个插座作为备用。这样，当新的电器设备添加或临时需要使用某项电器时，就能及时连接电源。另外，备用的插座也用于一些移动式的家电或临时使用的设备。

3. 插座位置布局：插座的位置也很重要。它们应安装在易于接近且方便使用的地方，同时确保电线不会受到水汽、油烟等厨房常见因素的干扰，保证使用安全。插座的高度和间距应根据具体的厨房布局和电器位置进行合理安排。

4. 安全因素：厨房是一个高功率电器的集中使用区域，因此需要考虑电路的安全承载能力和插座的质量。过多的电器同时使用时，可能会导致电路过载，所以插座的数量和布局应与家庭的电力供应系统相匹配。

综上所述，厨房一般需要4至6个插座，具体数量可根据厨房布局、电器数量和使用习惯进行调整。确保插座安全、方便使用，并考虑到未来的电器更新和变化。