厨房需要预留的插座位置及数量：

1. 灶台旁边插座：用于电磁炉等烹饪设备。

2. 油烟机插座：确保油烟机能够顺利接电。

3. 冰箱插座：冰箱需要独立插座，方便供电并减少与其他电器同时使用时可能产生的电压波动。

4. 橱柜附近备用插座：用于榨汁机、咖啡机等其他小家电。

5. 水槽下方插座：为将来可能的净水设备或垃圾处理器预留。

详细解释：

灶台旁边插座：这是为了使用电磁炉或其他烹饪设备而预留的。随着生活方式的改变，越来越多的家庭选择使用电磁炉，因此这个插座是必需的。

油烟机插座：油烟机是厨房中必不可少的电器，为了确保其稳定运行，一个独立的插座是必要的。这样可以避免与其他电器同时使用导致电源过载或电压不稳定。

冰箱插座：冰箱需要长时间稳定运行，因此为其提供一个独立的插座是明智的选择。这可以避免因频繁插拔电源而影响冰箱的使用寿命。

橱柜附近备用插座：厨房中除了主要的电器外，还有许多其他小家电，如榨汁机、咖啡机等。在橱柜附近预留备用插座，可以方便这些电器的使用，并增加厨房的灵活性。

水槽下方插座：这个插座是为未来可能的净水设备或垃圾处理器预留的。随着科技的发展，越来越多的家庭选择安装这些设备，提前预留插座可以节省未来的改造成本。此外，插座的位置和数量也要结合实际情况和个人需求进行考虑，以确保安全和方便使用。同时也要注意插座的防水、防潮处理，确保厨房环境下的安全使用。