答案：厨房应安装至少15A至20A的插座。

解释：

厨房电器功率需求大：厨房是家中的重要区域，涉及到各种电器的使用，如电冰箱、微波炉、电饭煲、电烤箱等。这些电器功率较大，因此需要足够的电流支撑。插座的电流承载能力需要满足这些电器的需求。通常情况下，常规厨房插座应至少达到15A，以满足常规电器的使用需求。对于大型电器如电磁炉等可能需要更大的电流插座。在电源负载密集的地方或者有特殊电器需求的情况下，可能需要安装更高规格的插座，如20A插座。

插座数量视厨房布局而定：除了考虑插座的电流承载能力外，还要考虑插座的数量。插座的数量和位置需要根据厨房的布局以及所使用的电器来决定。橱柜的底部和墙壁上是常见的安装位置，通常应安装多个插座以保证方便连接多个电器。除了普通的墙壁插座外，某些需要易于操作或者稳定电源的大型电器旁边也可以考虑安装地插等形式的插座。合理地布局插座可以在方便使用的同时保证用电安全。此外，还应考虑插座之间的距离，避免由于使用多个电器而导致电源线交叉或相互干扰的情况。

安全使用厨房插座：在安装和使用厨房插座时，务必注意安全因素。确保插座安装在防水防潮的位置，避免潮湿环境导致的安全隐患。同时，不要超负荷使用插座，避免过热引发火灾风险。对于大型电器或高功率电器，最好使用专用的电源线路和插座，以确保电路的稳定性和安全性。此外，定期检查厨房的电线和插座，确保其处于良好状态也是非常重要的。通过合理的布局和正确的使用方式，可以确保厨房插座既满足日常使用需求又保证安全。