电陶炉被淘汰主要是因为其能效低、加热速度慢以及存在安全隐患。

首先，从能效方面来看，电陶炉的加热效率相对较低。与电磁炉或燃气灶相比，电陶炉需要更长的时间来加热，这不仅耗费了更多的时间，也导致了能源的浪费。在能源紧缺、环保意识日益增强的今天，这显然不符合节能减排的社会趋势。

其次，电陶炉的加热速度较慢，这在一定程度上影响了用户体验。在快节奏的生活中，人们更加注重时间效率，而电陶炉的慢热特性显然无法满足现代人对速度的追求。例如，在准备快速烹饪或烧水时，用户可能会因为电陶炉的加热速度而感到不便。

再者，电陶炉还存在一定的安全隐患。由于其加热原理是通过电阻丝发热，然后经过陶瓷板将热量传递给锅具，这个过程中如果电阻丝过热或者陶瓷板破裂，都有可能引发火灾或者电击等安全事故。尽管现代电陶炉在设计上已经尽可能降低了这些风险，但相比其他更为安全的厨房电器，用户可能会更倾向于选择后者。

综上所述，虽然电陶炉在过去曾受到一定程度的欢迎，但由于其能效低、加热速度慢以及潜在的安全问题，使得它在现代厨房设备中逐渐被淘汰。随着科技的进步和消费者对高效、安全、便捷厨房电器的需求增加，电陶炉已无法满足这些需求，因此被市场逐渐淘汰也是必然的结果。