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明太鱼都是海产的吗

发布时间:2025-01-19 19:27:31

1. 明太鱼,学名黄线狭鳕,是一种冷水性深水鱼,主要分布于日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海等海域。在中国,明太鱼主要分布于北部沿海、渤海和黄海,尤其是在吉林延边地区,朝鲜族人民与泡菜、辣酱齐名。

2. 延边地区明太鱼加工产业主要集中在和龙、龙井、珲春、延吉,有40多家企业。延边明太鱼已成为当地美食的名片,深受游客喜爱,同时也成为东北亚地区最大的明太鱼加工地。

3. 珲春东面海域为日本海,北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤,东南方向与日本、韩国海域相连,该海域是明太鱼的主要产区。以前中国主要从朝鲜进口冻鲜明太鱼,但近年来日本海的明太鱼资源急剧下降,鄂霍次克海和白令海成为明太鱼主要的生活地,俄罗斯取代朝鲜成为中国最大的明太鱼进口国。

4. 明太鱼营养丰富,属于高优质蛋白的健康食物,非常适合健身减肥的人食用。同时,明太鱼还含有相对丰富的矿物质,能够为人体提供丰富的营养元素。

5. 黄线狭鳕是典型的底栖鱼类,以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食,平均体长在40厘米左右,是典型的小型鳕鱼。由于体型小,黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物,是该地区食物链的重要基石。

6. 明太鱼在中国很少有人吃,可能与其口感和性价比有关。明太鱼的肉质紧实,有点类似我们平时吃的鳕鱼,但要更硬一些。明太鱼头部较大、身体小,鱼肉不算多,总体来说性价比不高,不太受国人喜欢。

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