桦木的种类包括：

1. 白桦：白桦是一种常见的桦木品种，广泛分布于我国各地。它的树皮特征是光滑且洁白，有时带有斑驳的黑色。白桦的木材较轻且柔软，常用于制作家具、地板和工艺品等。

2. 赤桦：赤桦因其树皮的颜色而得名，树皮在阳光下呈红色或橙色。赤桦适应性强，生长迅速，常用于园林造景和绿化工程。其木材坚硬且耐用，适用于建筑和家具制作。

3. 黑桦：黑桦的树皮呈深褐色至黑色，因此得名。这种桦木生长在北温带地区，木材结构细密，质地坚硬。黑桦的用途广泛，包括制作乐器、地板和家具等。

详细解释：

桦木是一种广泛分布的树种，在我国各地都有生长。由于生长环境的不同，桦木呈现出多种不同的品种和特征。其中，白桦是最为人们熟知的一种，其树皮洁白光滑，具有很高的观赏价值。此外，赤桦和黑桦也是常见的品种。赤桦的树皮在阳光下呈现红色或橙色，生长迅速，适应性强，因此常用于园林造景和绿化工程。黑桦的树皮呈深褐色至黑色，木材结构细密，质地坚硬，适用于制作乐器、地板和家具等。除了这些常见的品种，还有一些其他的桦木品种，如黄桦、香桦等，它们在不同的领域也有广泛的应用。由于桦木的材质轻而软，加工性能好，纹理美观大方，所以在建筑、家具、工艺雕刻等领域都有广泛的应用。同时，桦木的适应性也很强，能够在多种环境中生长，具有很高的生态和经济价值。