在古代，男女双方的婚姻礼仪中，“换帖”是一个重要环节，这里的“帖”即为“庚帖”。在婚礼前，双方家庭各自准备一份庚帖，通常由一位年纪较大且识字的老先生撰写，或在老先生的指导下，年轻人抄写。庚帖上详细记载了双方家人的排行、姓名、年龄等信息，并注明了经家长同意的婚姻意愿。此外，还明确记载了媒人的名字，并立字为证，表示永不反悔。庚帖采用的是文言文，竖行书写，通常使用毛笔书写，即使在当时，也只有少数人能完全理解。

庚帖不仅是婚姻的契约，也是旧社会中保留的一套完整程序。尽管如今已不再具有法律意义，但当时仍被严格遵守。记得庚帖的格式和内容要求非常严格，连大红纸的折叠样式和层数都有明确规定，不能马虎。换帖时，男方需带上写好的庚帖，以及一些礼品，如衣物、袜子、手帕等，这些礼品需花费大约六十到一百元。礼品通常用新的大红布包裹，上面还要放两棵连根的艾蒿和两棵带根的大葱，以示吉祥。

女方家也会准备庚帖，并送专门买来的礼物，如袜子、手帕、钢笔、笔记本等，大约需花费二十到四十元。这些礼物连同庚帖一并交给媒人带回男方家中，标志着换帖过程完成。礼品的数量和样式都有一定的标准和行情，反映了当时农村社会家庭普遍的贫富情况。

换帖这天，男方家庭通常会安排一桌宴席，宴请媒人，并会准备一条或两条红烧或糖醋的鲤鱼，以表达对媒人的感谢。因此，我们通常将说媒称为“吃鲤鱼”。换帖完成后，这被视为正式定亲或订婚。