榴莲的吃法有用手掰开、切开食用、制作美食等等。

1、用手掰开

首先将整个榴莲用布包住，然后用手掰开外壳，将果肉取出即可食用。

2、切开食用

如不喜欢手掰，也可以使用刀将榴莲从中间切开。

3、制作美食

榴莲可以做很多美食，如榴莲班戟、榴莲酥、榴莲冰淇淋等，都十分美味。

榴莲挑选技巧：

1、选择熟透的榴莲：熟透的榴莲果皮较软，用手轻压会有弹性；果肉颜色比较黄，有浓郁的香味。

2、闻气味：选择榴莲时一定要闻一下气味，好的榴莲有浓郁的香味，而不好的则会有臭味。

3、选择果实重量比较重的：好的榴莲水分较多，所以比较重。

4、选择无烂点的：榴莲表皮上如果有烂点，就说明榴莲已经过熟或者受到了损伤。

5、冷藏保存：购买好的榴莲后，可以将其冷藏保存，口感更佳。但是注意，过久的冷藏会使榴莲失去香味，因此最好在48小时内食用完毕。