生石灰的密度大约在3.25至3.28克/立方厘米之间，因此，一立方米的生石灰重量大约在3.25至3.28吨之间。凡是含有主要成分碳酸钙的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可以用来生产石灰。这些天然岩石在适当的温度下煅烧，分解出二氧化碳后，所得到的主要成分为氧化钙（CaO）的产品即为石灰。

石灰石的化学性质主要表现为，在较高温度下，它会分解成氧化钙和二氧化碳。除此之外，石灰石还具有以下化学性质：

1. 抗化学性：除了酸以外，大多数侵蚀性物质都不能或只能缓慢地侵蚀石灰石。

2. 抗酸性：石灰石与所有强酸都会发生反应，生成钙盐并释放出二氧化碳。这种反应的速度取决于石灰石中的杂质含量以及它们的晶格大小。杂质含量越高、晶体越大，反应速度越慢。