广州二沙岛有多个楼盘，包括但不限于以下项目：

1. 铂丽湾别墅

2. 星河湾半岛公寓

3. 金碧御水湾别墅区

以下是详细解释：

广州二沙岛是一个高端住宅区，拥有多个知名楼盘。其中，铂丽湾别墅以其优美的环境和高品质的居住体验而闻名。该别墅区融合现代设计与自然景观，为居民提供舒适的生活环境。

星河湾半岛公寓是二沙岛的另一个重要楼盘，它提供了豪华公寓和配套设施，吸引了众多高端人士在此居住。该公寓注重生活品质与便利性的完美结合。

金碧御水湾别墅区则以其独特的水景设计和优质住宅受到居民的喜爱。这里的别墅融合了现代与传统元素，为居民创造了温馨和谐的居住环境。这些楼盘都体现了二沙岛作为高端居住区的特点，吸引了众多追求高品质生活的人士在此安家。

除了以上提到的楼盘，二沙岛还有其他多个知名或具有特色的楼盘，为居民提供多样化的居住选择。这些楼盘的共同特点是环境优美、居住舒适，并且注重生活品质与便利性的平衡。