纸筋和纸筋灰是不同的两种物质，主要区别在于成分和用途。

区别一：成分不同

纸筋的主要成分是植物纤维。它是通过加工纸张时产生的下脚料，经过一定处理后得到的。而纸筋灰则是一种混合物，主要由纸筋和石灰构成，有时还可能含有其他添加剂。

区别二：用途不同

纸筋通常用于纸张的增强和加固。在造纸过程中，加入纸筋可以提高纸张的柔韧性和耐久性。此外，纸筋还可以作为填充材料，用于制作某些工艺品或包装物品。纸筋灰则多用于建筑领域，如墙面抹灰、修复古建筑等。由于石灰的加入，纸筋灰具有较好的黏结性和耐久性，能够满足建筑材料的需要。

区别三：性能特点不同

纸筋以其良好的柔韧性和可加工性著称。而纸筋灰则因其优异的黏结性能、耐久性和抗水性，在建筑领域得到广泛应用。此外，纸筋灰还具有一定的隔音、防火性能，使得它在某些特定场合有独特的优势。

综上所述，纸筋和纸筋灰虽然名字相似，但在成分、用途和性能特点上存在明显的差异。纸筋主要用于造纸和制作工艺品，而纸筋灰则多用于建筑领域，具有黏结、耐久等特性。