在湖南的冬天结婚，虽然天气寒冷，但是婚礼当天的着装应该既保暖又符合婚礼的喜庆氛围。以下是建议的婚礼当天着装方案：

1. 婚纱：婚纱是婚礼当天的主角，可以选择一些简单样式的婚纱，如果担心冷，可以选择带有披肩或袖子的款式，以保持肩部和手臂的温暖。

2. 旗袍或中式礼服：为了迎合中国传统，可以选择一件喜庆的旗袍或者中式礼服。如果感到寒冷，可以选择半截旗袍式样的小夹袄，搭配裙子和裤子都很美观。

3. 迎亲时的装束：迎亲时，可以选择一些喜庆的装束，如披肩或披风，以保持温暖。

4. 室内活动：婚礼的大部分时间都是在室内进行的，所以除了上述的婚纱和礼服外，只需要在进入室内后注意保暖即可。

5. 男士着装：男士的着装相对简单，一件西装穿到底即可。如果需要配合新娘穿中装，也可以选择一些保暖的中装款式。

总的来说，婚礼当天的新娘不需要过于担心寒冷，只要合理安排服装，既可以保持温暖，又可以展现美丽。最后，祝您新婚愉快，百年好合！