生石灰是氧化钙：CaO，白色粉末，具有吸湿性。熟石灰是氢氧化钙：Ca(OH)2 。碱石灰的主要成分：氢氧化钙，Ca(OH)2（大约75%），氢氧化钠，NaOH（大约3%），和氢氧化钾，KOH（大约1%），水，H2O（大约20%）。