北京适宜种植桑葚，安定桑树种植历史悠久，已有千余年历史，现安定镇拥有4000多亩桑田，年产达2000余吨，主要分布在高店、前野厂、后野厂、堡林庄、通马房等村，前辛房、大渠、沙河、后安定等部分地区也少量分布。

安定镇被确认为“中国桑椹之乡”，大兴区沙土洁净，透气性好，适宜桑椹生长，桑树耐旱，不生虫害，无需剪枝打药，结出的桑椹为天然食品，富含维生素和胡萝卜素，有益于人体健康长寿。

御林古桑园是北京最大的桑葚种植基地，位于大兴区安定镇前野厂村，是华北地区面积最大的古桑林，桑树种植历史可追溯至东汉时期，其中最老树龄超过500年。明清时期，这里的桑葚曾作为贡品进献皇宫。御林古桑园拥有千亩古桑园，不仅是华北之最，也是北京独有的桑葚种植基地。