一、 经营性茶馆的选址1. 市场定位：以地区为标准划分、以消费动机划分、以消费频率划分2. 选址的基本原则：满足社会的需求性、确保经营的可行性3. 选址的基本分类a) 浏览景区茶馆的选址：坐山、临河、面湖、傍泉、隐林b) 现代都市里的茶馆选址：与菜馆洒楼为邻、与商务宾馆相伴、为旅游休闲区添趣、在商业购物区扎营、在交通集散区迎客、给社区居民方便c) 农村乡镇茶馆的选址：选在集镇商业中心、选在乡镇文化中心二、 经营性茶馆的设计与布置1. 茶馆的风格：古典传统式、地域民族式、江南园林式、异国情调式、时尚新潮式2. 茶馆的布局1) 饮茶区a) 大型茶馆：散座、厅座、卡座、房座b) 小型茶室2）表演区3）工作区：茶水房、茶点房、其他工作用房3. 茶馆的布置1) 名家字画的悬挂：门厅的字画悬挂、走廊的字画悬挂、楼梯侧壁的字画悬挂、柱子的字画悬挂、品茶区的字画悬挂2) 玉器古玩的陈列3) 景瓷宜陶的展示4) 名茶新茶的出样5) 绿色植物的点缀6) 民族音乐的烘托三、 茶馆服务的基本要求1. 基本素质要求：诚实敬业、知识面广、精通业务、具有一定的的语言能力、应变能力强2. 仪容着装要求1） 仪容：端庄大方，头发梳理整洁，注意保持头发、皮肤、牙齿、手指、口腔的清洁，男女服务员皆不可留长指甲，女服务员配以淡装2） 着装：统一、整洁四、 茶艺馆服务的实际服务流程注意点