严格。上海半岛酒店是一家豪华五星级酒店，树立了高端、奢华的品牌形象，要求所有服务人员都要具备专业的技能和高品质的服务意识。作为国际品牌酒店，上海半岛酒店需要保持全球标准化，确保所有半岛酒店的服务质量和标准相同。该酒店对餐饮卫生、客房清洁、员工培训等方面都有非常严格的要求和规定，以确保客人的入住体验和安全卫生。