君子兰的养殖方法及注意事项如下：

1. 土壤选择：适宜君子兰生长的土壤应为酸性且富含有机质，如腐叶土。可混合松针、河沙和有机底肥等，增加土壤的透气性和营养。

2. 光照条件：君子兰偏好短日照环境，有利于开花。冬季应增加光照时间，以促进生长。夏季需遮阴，避免强烈直射光。

3. 浇水管理：保持土壤微湿，既不可过干也不可过湿。春秋两季是浇水的主要时期，浇水要浇透，避免积水导致根部腐烂。

4. 换盆时机：随着君子兰的生长，应每1到2年换盆一次，最佳时间为春末或秋初，此时气候适宜。

5. 注意事项：在栽培过程中，要注意控制环境，避免强光直射和水分过多，以确保君子兰的健康生长。