鸡蛋煮几分钟的不同情况分别有：

1、溏心蛋。

鸡蛋凉水下锅煮7分钟(大约沸水煮5分钟)，热水下锅5~6分钟。在这段时间里,蛋白已经凝固,但是蛋黄还没有完全凝固,在中央还可以流出来的稀薄的米粒，鸡蛋呈溏心状态。

2、嫩滑蛋。

鸡蛋凉水下锅煮8分钟左右，热水下锅煮7~8分钟左右。煮沸约8分钟,蛋清熟了,蛋黄也略微凝固,色泽金黄,虽然此时抗营养物质被破坏,但也可将细菌控制在安全范围内,且营养保持相对完整。

3、全熟蛋。

鸡蛋煮10分钟以上，凉水或热水下锅都可以，不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。煮沸10分钟后,蛋黄中的蛋白质已变性,吃起来会有点干。