4D管理强调的四个“到位”包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，以此确保现场整洁有序。4D通过分区、分类、分层、分颜色等操作流程，实现经营现场的规范化。具体措施包括定名、定量、定位、定向、定流线，从而实现经营现场的整齐划一。五常管理则通过“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”，保证各地区食堂的清洁，确保食用人员的食品安全。

6S管理则从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”这六个维度，全面把控食品经营过程中的食品质量安全，提供必要的食品安全保证。6个词的英文均以“S”开头，因此称为6S。

4D、5常与6S虽然名称不同，但目标一致，都是通过规范食品经营行为，保障食品安全。简单来说，4D管理就是让餐厅的各种清洁用具、厨房用具、调味品、原材料的摆放位置像图书馆一样，有专门的索引标签和编号，用量存量明确，便于员工存取。例如，根据不同用途给刀具的刀把标上不同颜色，绿色用于切青菜，红色用于切生肉，黄色用于切熟肉，以此避免交叉污染，确保食品安全。

五常管理则通过日常的分类、整理、清洁、检查和自律，确保食堂的清洁，保障食用人员的食品安全。

6S管理则从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六个方面，全面把控食品经营过程中的食品质量安全，从而为食品安全管理提供必要的保证。

通过规范运作和有效管理，4D、5常与6S都能确保老百姓吃得放心，让“舌尖上的安全”成为现实。