4d厨房黄线红线什么意思

4d厨房黄线红线一般是对不同食物用具进行分类，不混用，健康卫生。

1、一般情况下按照食品用具分类应该是这样的，红色表示肉类，表示半成品类，蓝色表示海鲜类，绿色表示蔬菜类。不同的4d厨房管理标准可能有所不同。

2、很多厨房实行4D厨房管理系统，通过颜色进行分类是常见的方法，例如砧板、刀具、保鲜盒、抹布等等。

3、4d厨房的好处目的

（1）可以把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。

（2）碗具、厨具、配料、生熟食等通过4d厨房规范化体系，可以更有条理，提高厨房的工作效率。

（3）可以保证后厨中每个位置、每个角落的整洁环境，保证干净整洁。

（4）可以明确厨房库存材料的存储量，不会出现重复购买，或者缺少的情况。