台湾高山茶的详细介绍：

1. 福寿梨山茶

- 产地：台湾

- 海拔：2500-2700公尺

- 特点：梨山茶是台湾最高的茶叶种植地，常年云雾缭绕，茶叶吸收天地精华，生长缓慢，一年只采收两季，产量稀少，是台湾最高级的茶叶，常用于接待外宾和重要宴会，外形紧结厚重，茶叶醇厚，金汤碧绿清澈，呈现出淡雅的天然果香，口感清香，顺口回甘，滋味绝赞的高山气，还有一股浑厚的高山韵味。

2. 台湾乌龙

- 产地：台湾

- 海拔：1000公尺以上

- 特点：乌龙茶是台湾茶业的奠基者，目前台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶达23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，年产量占65%，是台湾的主要茶类。乌龙茶的发展前景广阔，21世纪将是乌龙茶的世纪。

3. 台湾高山茶（金萱）

- 产地：台湾

- 海拔：1000-1600公尺

- 特点：主产于阿里山区的金萱茶，芽叶肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，冲泡后汤色蜜绿，甘纯宜人，滋味清纯滑润，带有淡淡的奶香和花香，风味独特，入喉后韵味无穷，深受女性和年轻消费者的喜爱。

4. 大禹岭（特级严选茶）

- 产地：台湾

- 海拔：2500公尺

- 特点：在2500公尺的原始森林茶区，土壤含有丰富有机质，所产的高山茶口感醇厚、韵味好。冲泡后茶汤清澈透明，质甘味美，喉韵绝佳，堪称“茶中极品”。

5. 杉林溪

- 产地：台湾

- 海拔：1600公尺以上

- 特点：杉林溪茶区云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产的高山茶能够表现出高山独特之茶色，其特色为色泽鲜艳，水色蜜绿澄清，富活性，滋喉甘清，入口顺畅。

6. 阿里山茶

- 产地：台湾

- 海拔：1000-1600公尺

- 特点：阿里山茶区宛若仙境，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，提高了茶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高，所产的茶叶芽叶柔软、匀称丰厚、茶叶芬芳、自然天成的美好甘甜味，仿佛引人走进清幽灵动的意境。

台湾高山茶因其独特的自然环境和种植条件，成为近年来市场上最受欢迎的茶品之一。