郴州升值快的楼盘有：恒大林溪郡、玲珑山庄、湖澜雅境等。

这些楼盘之所以升值快，主要有以下原因：

一、地理位置优势。这些楼盘通常位于郴州市的核心区域或者发展迅速的新城区，交通便利，周边配套设施完善。随着城市的发展，这些区域的配套设施和交通网络会进一步完善，从而带动楼盘价值的提升。

二、高品质建设。这些楼盘通常注重品质建设，包括房屋质量、景观设计、社区设施等方面。高品质的建设能够吸引更多的购房者，推动楼盘的销售，进而促使价格上升。

三、开发商品牌效应。一些知名的开发商在郴州开发的楼盘通常受到市场的热烈追捧。这些开发商具有良好的品牌口碑和丰富的开发经验，其楼盘往往具有更高的保值和升值潜力。

综上所述，郴州的恒大林溪郡、玲珑山庄、湖澜雅境等楼盘升值较快。当然，房地产市场的变化受到多种因素的影响，包括但不限于政策、经济环境等，购房者在购买房产时还需要综合考虑各种因素，做出明智的决策。