养肝护肝茶最好的配方和用量因人而异，取决于个人的身体状况和需要。以下是一些常见的养肝护肝茶的配方和推荐用量：

1. 枸杞茶：取适量枸杞子和菊花，用开水冲泡即可，每日一至两次，每次喝100ml。

2. 玫瑰花茶：取适量玫瑰花和绿茶叶，用开水冲泡即可，每日一至两次，每次喝100ml。

3. 甘草茶：取适量甘草和红枣，用开水冲泡即可，每日一次，每次喝100ml。

4. 苦荞茶：取适量苦荞麦和龙井茶叶，用开水冲泡即可，每日一至两次，每次喝100ml。

以上配方和用量仅供参考，具体需要根据个人体质情况进行调整，最好在食疗师或医生的指导下选择合适的养肝护肝茶方。