冰箱定频与变频的主要区别在于运行原理、温度控制精度、噪音水平、维修与保养、价格以及使用环境等方面。

定频冰箱采用定频电机控制运行，压缩机转速固定，能耗相对较大，但结构简单、维修方便。而变频冰箱通过变频技术调节制冷量，能耗较低，能效比更高。

定频冰箱温度控制精度较低，变频冰箱则更高，能够更快降低温度，减少温度波动。定频冰箱噪音水平较低，但当需要长时间运行时噪音会相对较高；变频冰箱压缩机可在不同转速下运行，降低噪音水平，减少启动次数，提高舒适度。

在维修与保养方面，定频冰箱更简单方便，而变频冰箱虽然结构复杂，但功能多样，如保鲜效果更好，节能减排等，更受追求生活品质的消费者青睐。

价格方面，变频冰箱高于定频冰箱，因采用更先进的电子控制系统和更多零部件。对于预算有限的消费者，定频冰箱更具性价比。

使用环境不同，定频和变频的优劣也会有所区别。在夏季和冬季使用时，外界温度变化会影响箱内温度，导致频繁开启和关闭电源，此时定频和变频的优劣会有所不同。在使用习惯方面，频繁开启和关闭箱门或频繁进行食物储存和取出操作也会影响两者的表现，消费者应根据实际需求选择。

综上所述，选择冰箱时需要根据自己的实际情况和需求，综合考虑各种因素，选择最适合自己的产品类型和技术方案。