夏日佳肴-凉虾

四川的夏日，总要有一种特别的美食，来为炎热的季节增添一丝清凉。凉虾，便是这样一款独特的夏日佳肴。

主要原料是大米和水果。大米经过研磨，制成细腻的米粉，再以水调和，形成米浆。随后，将米浆倒入沸水中，加入少许食用硷，以不断搅拌，直至形成细腻的浆糊。将浆糊倒入漏勺，一边倒一边搅和，漏下的米粉便如同一个个小虾仁般形状。

接下来，选择喜欢的水果切成小丁，与“虾仁”一同盛入小碗。加入调制好的糖水，再添上几个冰块，一碗凉爽可口的凉虾便完成了。特别提示，选择纯净水或凉开水更为适宜。水果的色彩搭配越多，越能增添美感。而透明的玻璃小碗，更能直观展现美食的诱人之处。

这样一碗看起来赏心悦目，吃起来冰凉爽口的凉虾，不仅满足了夏日的口腹之欲，更让人感受到了四川独特的美食文化。希望您能喜欢这份夏日里的清凉佳肴。